我在美国定居六年了，由于忙于生意几年没有回过这个生我养我的地方——兰州。父亲是个生意人，自小受父亲的影响，我跟着父亲走南闯北。现在的社会什么生意都不好做，随着人们生活节奏的加快,人们在外就餐的机会大大增多，各种快餐已经受到人们的关注，。我在美国开了两家中餐厅，主要以中国特色为主。这次回国考察我想把我的餐厅做的更大，只凭着店里的这几种太单一了，要想让我的中式餐厅在美国红红火火，就必须有人无我有的特色。

正宗的兰州牛肉面香气四溢，营养丰富。他的用料和工艺与众不同。每一味调料优质纯天然，面是纯手工制作，面条均匀，下锅时要要掌握好火候和时间，面不要太烂也不要过硬，使其润滑而不失原味，堪称“西北一绝”。它具有中国文化的特质，又被誉为“舌尖上的中国”，它有着不可估量的发展前途,兰州拉面我选定了。

兰州拉面作为中式快餐代表之一，近几年引来了创业人士的极大兴趣。兰州拉面是快餐行业的巨大商机，不是为了就业而学习，而是为了创业而学习。兰州牛肉面技术是没文化或文化不高的人创业立身、改变命运的法宝。